Nasiona gorczycy

Nasiona gorczycy to małe, żółtawe lub brązowe nasiona pochodzące z kwiatów gorczycy. Są ważnym składnikiem kuchni i są stosowane jako przyprawa do wielu potraw.

Nasiona gorczycy mają ostry, pikantny smak i w zależności od odmiany mogą być łagodne lub bardzo ostre. Są suszone i można je stosować w całości lub mielone. Całe nasiona gorczycy są często stosowane w marynatach, marynowanych warzywach lub jako składnik ciasta chlebowego. Mielone nasiona gorczycy są stosowane głównie jako przyprawa do mięsa, ryb, sosów i sałatek.

Oprócz pikantnego smaku nasiona gorczycy mają również właściwości prozdrowotne. Zawierają wiele składników odżywczych, takich jak wapń, magnez i potas, a także przeciwutleniacze i błonnik. Nasiona gorczycy mogą również działać przeciwzapalnie i przeciwbólowo oraz wspomagają trawienie.

Nasiona gorczycy mają wiele zastosowań i powinny znaleźć się w każdej kuchni. Niezależnie od tego, czy są stosowane jako przyprawa, czy jako składnik prozdrowotny, nasiona gorczycy są niezbędnym dodatkiem dla wszystkich, którzy lubią gotować i dobrze się odżywiać.

2387 dostępnych artykułów

90g organicznej gorczycy żółtej Doktor-Klaus noWaste

Nr art 1007624

Treść: 0.09 kilogram (161,11 zł* / 1 kilogram)

14,50 zł*

947 dostępnych artykułów

250 g organicznej gorczycy żółtej Doktor-Klaus noWaste

Nr art 1007625

Treść: 0.25 kilogram (98,20 zł* / 1 kilogram)

24,55 zł*

480 dostępnych artykułów

500 g ekologicznej gorczycy żółtej Doktor-Klaus noWaste

Nr art 1007626

Treść: 0.5 kilogram (80,90 zł* / 1 kilogram)

40,45 zł*

204 dostępnych artykułów

1200g ekologicznej gorczycy żółtej Doktor-Klaus noWaste

Nr art 1007627

Treść: 1.2 kilogram (66,42 zł* / 1 kilogram)

79,70 zł*

Natürliches Gewürz für Geschmack und Würze

Senfkörner sind kleine, aromatische Samen der Senfpflanze, die seit Jahrhunderten als Gewürz und Zutat in vielen Küchen der Welt genutzt werden. Sie haben ein intensives, leicht scharfes Aroma und verleihen Gerichten Tiefe, Würze und Charakter. Ob ganz, geschrotet oder gemahlen – Senfkörner eignen sich für klassische und kreative Anwendungen.

Typische Anwendungen

Küche & Kochen: Würzen von Fleisch, Fisch, Saucen, Eintöpfen und Gemüse
Senfherstellung: Basis für hausgemachten Senf – grob oder fein
Pickles & Fermente: Aromatische Zugabe zu eingelegtem Gemüse
Marinaden & Dressings: Würze und Geschmack in Öl- und Essigmischungen

Vorteile auf einen Blick

Natürliches Aroma: kräftig, würzig und charaktervoll
Vielseitig: für viele Rezepturen und Küchenstile geeignet
Ganze, geschrotete oder gemahlene Form: je nach Einsatz optimal wählbar
Lange haltbar: bewahrt Geschmack und Würzkraft über lange Zeit

Tipps zur Nutzung

Senfkörner entfalten ihr volles Aroma, wenn sie leicht angeröstet oder in Flüssigkeiten eingeweicht werden. Für hausgemachten Senf kannst du die Körner zunächst mahlen oder schroten und dann mit Essig, Wasser und Gewürzen mischen. In Pickles verleihen sie einen aromatischen Kick – einfach zusammen mit Gemüse, Essig und Kräutern einlegen.